生菜能够生吃吗

　　生菜(cài)是能(néng)够生吃的。

　　生(shēng)菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒(chǎo)熟(shú)或做(zuò)汤食用(yòng)，

　　生吃生菜有(yǒu)优点(diǎn)也(yě)有害处，生吃生菜能够进步养分利用率，也能够保存生菜的杰出口感，可是(shì)也或许引发急性胃肠炎、寄生虫(chóng)病等。

生菜怎(zěn)样挑是(shì)甜的仍(réng)是咸(xián)的呢

　　1、按叶(yè)子的成长状况(kuàng)：按(àn)叶子的成(chéng)长状况区别(bié)，有散叶生菜(cài)和结球生(shēng)菜两(liǎng)种(zhǒng)，一(yī)般(bān)来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较合适(shì)生吃，而散叶生菜一般用作(zuò)菜肴垫底、伴碟或炒(chǎo)吃。

　　2、看表面：优质(zhì)的生菜应该是(shì)叶片肥厚，叶(yè)绿，梗白，叶质新(xīn)鲜(xiān)，无(wú)蔫叶、干(gàn)叶，无虫灾，无(wú)病斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜(cài)或许会有农药、化肥的残留，在(zài)挑选时应(yīng)该闻一下，防止有这类化学物质。

挑(tiāo)选生菜的好办法 有什么挑选(xuǎn)生菜的技巧

　　1、依据叶片巨(jù)细(xì)挑选，挑选生菜时应该首(shǒu)选叶片较大(dà)的生菜，由于这样的生菜(cài)成长进程愈加健康，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状(zhuàng)挑选，在保(bǎo)证叶(yè)片较大的情况下，咱们应该尽量挑(tiāo)选那些叶子坚硬、丰满的(de)生菜，留(liú)意调查叶(yè)片的厚度，应(yīng)挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依(yī)据色彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色彩为翠(cuì)绿色，看起来十分(fēn)新鲜(xiān)，而(ér)寄(jì)存(cún)一段时间后，生菜的色彩就会变成(chéng)青黄色(sè)，所以在选购生菜时(shí)应该挑选色彩为翠绿色(sè)的生(shēng)菜。

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