酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的(de)。

　　关于酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗以(yǐ)及酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋什(shén)么人(rén)不可以吃等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够很好地(dì)提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时(shí)，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思)只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思p>

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻(wén)，食用后并不(bù)会给身体带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值(zhí)还是有(yǒu)很(hěn)多(duō)的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后(hòu)放入(rù)肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思