灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含有的(de)油和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色的(de)是什么(me)，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白点等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味(wèi)会(huì)发生(shēng)改变。明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的所以能够(gòu)较快(kuài)吃完(wán)的话(huà)尽可能还是(shì)在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了(le)白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分(fēn)别(bié)放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的(de)三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的(de)调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部调明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣(yī)内(nèi)（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠(cháng)表面发(fā)白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易(yì)滋(zī)生大量(liàng)的细菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面发(fā)白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不可(kě)以(yǐ)继(jì)续吃的(de)，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了(明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的le)发白(bái)以(yǐ)外，还(hái)会带有较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出(chū)来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧(jǐn)表(biǎo)面的白点就(jiù)可以继(jì)续吃。

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