人参果中含有硒和(hé)钴等18种人体必需的微量(liàng)元素，同时脂(zhī)肪含(hán)量和糖含(hán)量都不高，可(kě)以说是营养价(jià)值很(hěn)高(gāo)的一种水果。

　　人参果吃起来(lái)也是清(qīng)香美味，脆嫩多汁，因此(cǐ)受(shòu)到不少朋友的喜欢。

　　人参果好归(guī)好，但是怎么挑(tiāo)人(rén)参(cān)果，很(hěn)多朋友(yǒu)却(què)并(bìng)不晓得。

　　下面(miàn)，就和大家(jiā)具体(tǐ)说(shuō)说人参果的挑选(xuǎn)方法。

　　挑人参果的(de)形状

　　市面上卖的人(rén)参果里(lǐ)，大致可(kě)以分为两种(zhǒng)形状，一种是圆形的(de)，还有一种是(shì)长形的。

　　圆(yuán)形的人参果，外(wài)表偏正圆形，颜(yán)色偏黄(huáng)色，果肉中水分含量充足，吃起来嫩爽多(duō)汁，口感比较(jiào)甜(tián)；长形的人参果，外形偏细长状，颜色偏(piān)白(bái)色(sè)或者白紫(zǐ)色，果肉中(zhōng)水(shuǐ)分含量略少，吃起(qǐ)来有点(diǎn)沙(shā)，口(kǒu)感(gǎn)也比较(jiào)淡，甚至还会有股鱼腥(xīng)味，因(yīn)此没有圆形的人参果好吃。

　　一句(jù)话(huà)总结，挑人参果时，记得看下形状，优选圆形的人参果，味(wèi)道(dào)比长形的(de)人参果更(gèng)加甘甜。

　　挑人参(cān)果的(de)表皮

　　成熟(shú)后的(de)人参果，表皮为金黄色，看(kàn)上去也比(bǐ)较光滑，上面还带有(yǒu)紫(zǐ)色的条纹，色泽比(bǐ)较鲜亮，这样的人参果，通常汁多肉甜(tián)，口感非常好；如(rú)果(guǒ)人参果(guǒ)表皮看上(shàng)去没有(yǒu)光泽感，比较黯淡，或者有干瘪、褶皱的现象，说(shuō)明已经熟过(guò)了，或者放很久了(le)，口(kǒu)感通常不太好，吃起来(lái)可能还(hái)有一股涩涩(sè)的味道。

　　一句话总结，挑人参果时，记得看下果皮的颜色和状态，优选(xuǎn)表皮为金(jīn)黄色，带有光泽感的(de)人参果，这样(yàng)的人参果(guǒ)，味道通常比较甜。

　　挑人参(cān)果(guǒ)的(de)重量(liàng)

　　挑人(rén)参果(guǒ)的时候，我们还需要对(duì)比下(xià)重(zhòng)量。

　　如果是个头差不多大小(xiǎo)的人参果，可以放在(zài)手里(lǐ)掂一掂重量(liàng)，掂起来重的，说明果实里面的(de)水分充足，状态还比(bǐ)较新(xīn)鲜，吃起来汁水也(yě)更丰(fēng)富；掂(diān)起来很轻的，说明放很久了，果(guǒ)实中的水分(fēn)已经流失得差(chà)不多了，既不(bù)新鲜，吃起(qǐ)来口感也不好。

　　一句话总结，挑(tiāo)人参果时，记得掂下重(zhòng)量，优选掂起来(lái)重(zhòng)的人参果，说明果肉中(zhōng)水分含量充足，吃(chī)起来汁水也会更(gèng)多。

　　挑人参果的气(qì)味

　　新鲜的(de)人参(cān)果(guǒ)，闻(wén)起来(lái)有一股淡淡的(de)果香味，感觉比较清雅；如果闻不出气味，或者闻(wén)起来有一(yī)股腐败变质(zhì)的气味(wèi)，说(shuō)明里面的果肉可能已经开始腐(fǔ)烂了，这样的(de)人参(cān)果就不(bù)要(yào)买邵阳学院是几本大学(mǎi)了。

　　一句话总结，挑人参果(guǒ)时，记得闻(wén)下气味，优(yōu)选闻起来有自然果香味的人参果。

　　结(jié)语

　　挑人参果时，大家只(zhǐ)需记得“4挑”法则，从形状、表皮(pí)、重量和气味(wèi)这(zhè)四(sì)个方(fāng)面，来挑选人参果(guǒ)，优选形状偏(piān)圆(yuán)、表皮偏黄、重量(liàng)偏重(zhòng)、气味(wèi)自然的(de)人参(cān)果，这样的人参果通(tōng)常(cháng)比较新鲜，吃(chī)起(qǐ)来口(kǒu)感也更好。

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