料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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