柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(z不拘于时句不拘于时句式类型，不拘于时句式还原式类型，不拘于时句式还原uò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段(duàn)时间，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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