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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位吃(chī)南瓜(guā)可以较好(hǎo)的(de)保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什(shén)么(me)样(yàng)的南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在(zài)挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下南瓜(guā)的(de)声(shēng)音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位p>

　　另外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那(nà)一小(xiǎo)段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食(shí)品(pǐn)的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患(huàn)者应适(shì)当吃些(xiē)用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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