鸡(jī)腿是所(suǒ)有鸡的部位当中最受人(rén)类欢(huān)迎的一部分(fēn)，因为鸡腿上的肉比较(jiào)紧实，而且肉质比(bǐ)较细化。

　　很多人在制(zhì)作料理的时候会专门选择鸡腿(tuǐ)，而(ér)不(bù)会选(xuǎn)择整只的鸡。

　　鸡腿的重量(liàng)，主要看鸡的大小，有大的(de)鸡，也(yě)有小的鸡(jī)，一(yī)般(bān)来说，小的鸡(jī)腿大(dà)概有(yǒu)175克，大(dà)的鸡(jī)腿有250克左右。

营养(yǎng)价值(zhí)

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味(wèi)鲜美，由(yóu)于其味(wèi)较淡，因(yīn)此可使用于各种料理中(zhōng)。

　　蛋白质的含量颇多，在(zài)肉(ròu)之(zhī)中，可(kě)以说是蛋(dàn)白质最高的肉类之一(yī)，是(shì)属于高(gāo)蛋白低脂肪的(de)食品。

　　钾(jiǎ)硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补(bǔ)牛及(jí)猪(zhū)肉的(de)不足。

　　同时也(yě)由于鸡肉比其他肉类的维生素(sù)A含量多，而在量方(fāng)面(miàn)虽比蔬菜或肝脏差，但和(hé)牛(niú)肉和猪肉相比，其维生素A的含量(liàng)却高出(chū)许多。

　　腿(tuǐ)肉是从脚到腿(tuǐ)的部(bù)位(wèi)，及腿根(gēn)一带的肉，其(qí)肉质颇坚硬，连皮(pí)一(yī)起摄取时(shí)，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分(fēn)含量最多的一部分。

　　2、鸡腿(tuǐ)肉肉蛋白质的含量比(bǐ)例较高，种类多，而且消化率高，很(hěn)容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用，有(yǒu)增强体力、强(qiáng)壮(zhuàng)身体的作(zuò)用。

　　鸡肉含有对(duì)人体生长(zhǎng)发育(yù)有重要(yào)作用的磷脂类(lèi)，是中国人膳食(shí)结构中脂(zhī)肪(fáng)和磷脂(zhī)的(de)重要(yào)来源之一。

　　鸡(jī)肉对营(yíng)养不良、畏寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚(xū)弱等(děng)有很好的食疗作用(yòng)。

　　祖国医学(xué)认为，鸡肉有温中益气、补(bǔ)虚(xū)填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功效与作(zuò)用

　　1、鸡腿的蛋(dàn)白质很丰(fēng)富。

　　在肉类(lèi)里面就数(shù)鸡肉(ròu)的(de)蛋白质最高了，而且(qiě)鸡肉还是低(dī)脂肪的食品。

　　如果(guǒ)担心(xīn)发胖，吃(chī)的时候可以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃鸡腿可(kě)以增(zēng)强(qiáng)免疫(yì)力。

　　因为鸡肉可以温中益气，有(yǒu)补(bǔ)虚损的功效，特别适(shì)合亚(yà)健康(kāng)的人们食(shí)用，而且对月(yuè)经不调(diào)、产后(hòu)奶少、水肿等现象有改善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡(jī)肉非常容(róng吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖)易被人体消化，所以也提高了人体对鸡肉(ròu)的(de)吸收率(lǜ)，从而(ér)可以将鸡肉的营养(yǎng)价值最大化吸(xī)收，起(qǐ)到强身(shēn)健体(tǐ)的作(zuò)用。

　　4、补肾强精。

　　多(duō)吃(chī)鸡腿肉(ròu)，可以对因为(wèi)肾精不(bù)足而(ér)引起的小便次(cì)数多、耳聋(lóng)、少精、精(jīng)冷等症状有改善的功效(xiào)。

　　5、促进智力。

　　鸡肉(ròu)具有一定的解毒作用，而且(qiě)它的抗氧化效(xiào)果也非(fēi)常好(hǎo)，有助于改善心脑(nǎo)功能，而且还能促进儿(ér)童的智(zhì)力发育。

一个(gè)鸡腿(tuǐ)大概(gài)多重

　　一个(gè)鸡腿的重量大约是180克,如果大一点的(de)话在230克到250克左右。

　　鸡(jī)腿是(shì)从脚(jiǎo)到腿的部(bù)位,及(jí)腿根一带的肉,其(qí)肉(ròu)质颇坚硬,在整只(zhǐ)鸡中铁分含量最多的一部分。

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