银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么越放越黄，银耳正常(cháng)的(de)颜色的图片(piàn)大全，正常银耳与硫磺银(yín)耳图片(piàn)对比，硫(liú)磺熏(xūn社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)过的银(yín)耳图片，干银耳怎么选择才知道有没(méi)有硫(liú)磺等问题，小社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所(suǒ)以(yǐ)银(yín)耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥(zào)、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香味，多放(fàng)一会儿(ér)有少许滑(huá)腻(nì)感(gǎn)。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏(niē)起来(lái)弯而不(bù)折，而一(yī)旦霉(méi)变(biàn)，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是(s社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容hì)用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是(shì)自然(rán)的白(bái)色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和斑(bān)点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选银耳的时(shí)候需(xū)要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的(de)银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)颜色相对(duì)来说不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中带(dài)有(yǒu)一点米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的(de)银耳(ěr)颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不(bù)够完整(zhěng)，还(hái)会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是(shì)微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一(yī)些成分将(jiāng)原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银(yín)耳中含有对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还(hái)是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经(jīng)过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物(wù)质(zhì)的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现(xiàn)红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银(yín)耳在(zài)加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存(cún)方面(miàn)来说，干银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分因此很利于(yú)保存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建(jiàn)议选择食(shí)用(yòng)干银耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见(jiàn)的银耳保质期是(shì)18个月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期(qī)限都会比包装袋上(shàng)的时间要稍微(wēi)长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现变(biàn)质、发(fā)霉、软化的情况下都(dōu)是可(kě)以(yǐ)继续(xù)食(shí)用的，过期一段(duàn)时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容