燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长(如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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