面(miàn)和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊？酵母粉发面一(yī)般按(àn)照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少啊以及(jí)面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是(shì)多少合适，酵母粉(fěn)与面(miàn)的比例是多少，面(miàn)跟(gēn)酵(jiào)母粉的比(bǐ)例，面与酵母的(de)比例是多少等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食(shí)物(wù)，

　　而是(shì)指食(shí)物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和(hé)代母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸谢后产生的阳离子或阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如(rú)经代(dài)谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离(lí)子(zi)占优(yōu)势的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫(liú)等阴离子占优(yōu)势的(de)食物属酸(suān)性食(shí)物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例(lì)制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒(xǐng)发，在家(jiā)中可选择蒸(zhēng)锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温(wēn)度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆(pén)放入锅中进行发酵。

　　如果是母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸(shì)冬季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋季(jì)方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度，直(zhí)接放(fàng)在家里不管什么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般(bān)建议酵母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的面粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发酵的(de)效果会(huì)有所(suǒ)影响，因此不同(tóng)的季节可以适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食口(kǒu)感(gǎn)会有(yǒu)些(xiē)发酸，放多了也会提(tí)高发酵速度，不过(guò)并不会对身(shēn)体有太大的影响，如(rú)果还没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老面，然(rán)后(hòu)混合进入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制(zhì)酵母的(de)发酵，而(ér)酵(jiào)母和白(bái)糖加在一(yī)起使用，那么做出来的面(miàn)食(shí)会更加松软香(xiāng)甜，所以酵(jiào)母和白糖(táng)才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的(de)酵母粉(fěn)常温存放就(jiù)可以，如果是已(yǐ)经开(kāi)口(kǒu)的(de)酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放(fàng)到冰箱冷(lěng)藏着，这样(yàng)就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸