水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一(yī)把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义