落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯trong>如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。<聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯/p>

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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