燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日(lù)，截至2022我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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