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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化(h杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强uà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层(céng)耐热的(de)保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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