落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用(y热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物òng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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