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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛(niú)奶(nǎi)不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有丰富的(de)蛋白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精并不(bù)能结合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所引起来的(de)胃部不(bù)适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有(yǒu)直(zhí)接的(de)刺激损伤(shāng)作用，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜保(bǎo)护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺激损伤，达(dá)到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜的(de)作用。

请(qǐng)问(wèn)纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入不超过(guò)50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛奶里(lǐ)的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)失去活(huó)性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将纯(chún)牛奶直接倒入(rù)锅中加(jiā)热，这样(yàng)会使(shǐ)牛奶的蛋白质(zhì)成(chéng)分发(fā)生(shēng)变性(xìng)反应，大(dà)量维生(shēng)素流失(shī)。

　　纯牛奶(nǎi)含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人(rén)体钙的最(zuì)佳(jiā)来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质主(zhǔ)要是标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最好，它的消(xiāo)化率(lǜ)在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷(lín)的比例比较(jiào)合适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高(gāo)温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大(dà)市场(chǎng)选购外，还要看看包装是否(fǒu)完(wán)好无(wú)损，标签内容(róng)是否齐全，特别注意保(bǎo)质期(qī)。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感(gǎn)，如有很硬(yìng)的感觉(jué)，可能存在变质(zhì)情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接(jiē)放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压，用(yòng)慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表面(miàn)有热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专用杯(bēi)中，或(huò)者将盒(hé)装奶打开盒口直接放入微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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