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中国哪里的莲子最好吃红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能(néng)够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食物(wù)，能够生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃(chī)红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒，但生红薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不(bù)良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让(ràng)红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生(shēng)变化，相对更易(yì)消化。

　　一(yī)起(qǐ)不主(zhǔ)张(zhāng)食用过(guò)多生红(hóng)薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是(shì)红(hóng)心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美(měi)，口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)脆爽，含(hán)糖量(liàng)十分(fēn)高，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯(shǔ)是最常见的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别(bié)好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不(bù)同也(yě)比较大(dà)，在购买(mǎi)的(de)时分依据自己(jǐ)的需求(qiú)来(lái)挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观(guān)能看到(dào)的便是红薯的外(wài)观了，在购买红薯的时(shí)分，咱们(men)能(néng)够先看下(xià)红薯的外观，挑选外(wài)形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或(huò)许有黑点(diǎn)、发霉或(huò)许(xǔ)是有缺口(kǒu)的(de)就别买了，这种(zhǒng)有或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特(tè)别(bié)粗糙，或许也是寄存过久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定(dìng)不(bù)要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖(jiān)，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的口感是比较好的(de)，由于这(zhè)种红(hóng)薯在(zài)成长(zhǎng)的过(guò)程中养(yǎng)分吸(xī)收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看(kàn)起来(lái)比(bǐ)较(jiào)美观(guān)，可是(shì)相比较来说，两头尖、中心(xīn)粗(cū)的(de)红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物(wù)袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红(hóng)薯的(de)头尾(wěi)处，挑选捏起来比较(jiào)紧实的，假如是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许是水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那(nà)么(me)新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比中国哪里的莲子最好吃较足的。