近(jìn)一(yī)个月来,“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书数据显示,“淄(zī)博烧烤”一词在清明(míng)节后(hòu),搜索(suǒ)指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍,是(shì)上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在(zài)短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势,截止4月18日,“淄博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。
因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈,3月(yuè)以来淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高(gāo),其中不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示,淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地(dì)榜单。
目前,淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā),行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业中,为(wèi)何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)?“淄博烧烤”走红后又(yòu)给(gěi)这座城(chéng)市带来(lái)了哪些商(shāng)机?本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。
“淄博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年(nián)人都为(wèi)之心动
在近(jìn)一个月的时(shí)间里,“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题(tí)火爆出圈,在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传(chuán)播。
“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在(zài)3月5日(rì)左(zuǒ)右,“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书(shū)及(jí)抖音平台出现了(le)第一(yī)个热度(dù)小高峰;3月10日,淄博(bó)市为烧(shāo)烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会,因此在(zài)3月11日,微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度(dù)高(gāo)峰。
4月8日,抖(dǒu)音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位,发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两,淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩(kuò)大,也离不开官方的助(zhù)推,从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台,“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不断上升(shēng),“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶流。
助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁?巨(jù)量(liàng)算数数据(jù)显示,在抖音平台上,山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群最(zuì)多(duō),其次是北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上(shàng),不管是(shì)18岁的(de)大学生(shēng),还(hái)是50岁+的中年人,都对“淄博烧烤”十分心动。其中,31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关视频(pín),占比(bǐ)近3成(chéng);其次是24-30岁的人群,18-23岁的人群排名(míng)第三(sān)。综合来看,18-40岁的(de)年(nián)轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝,占比超8成。
“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差不大
在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同(tóng)时(shí),为(wèi)营(yíng)造良好消费环境,淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格(gé)行为提醒告诫书,包括烧烤等(děng)商户执行市场调(diào)节价(jià)的(de),要依法合(hé)理制定价格标准,依法明码标(biāo)价,不得拒(jù)绝或(huò)不履行价(jià)格承诺,不得随意涨价(jià),严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。
因此,“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜,肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串,海鲜类价格约为3-6元/串,素菜价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元(yuán)/袋,小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。
有游(yóu)客表(biǎo)示(shì),即使点上(shàng)20串五花(huā)肉(ròu),用上(shàng)一包小饼加蘸料,三四十(shí)块就能吃很饱,性(xìng)价比(bǐ)极高(gāo)。
淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示(shì),2012-2014年间(jiān),淄博市每(měi)年新增注册(cè)烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右(yòu);从(cóng)2015年(nián)以后,淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增(zēng)注册(cè)量均(jūn)超百家(jiā),呈(chéng)快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中(zhōng),2021年,淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家,达十年间之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日,不到(dào)4个月的(de)时(shí)间,淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家,比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前,淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。
淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市(shì)
自“淄博(bó)烧烤”火了(le)以来,淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红城市,淄博各火车(chē)站客流量持续升温,全国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄博(bó)吃(chī)烧烤,烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。
据统计,3月以(yǐ)来,淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次,到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势,并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间,客流量更为旺盛。其中3月18日,淄博站(zhàn)发送旅(lǚ)客2.38万人次,到达3.3万人(rén)次,合计5.68万人次,比春运客流量还要(yào)大。
3月31日-4月(yuè)23日,国(guó)铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”,40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日,淄博火(huǒ)车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次,到发合计(jì)83635人次,创车站单日(rì)到(d戴自动蝴蝶去上班感受,被要求带着玩具上班ào)发旅客数历史纪(jì)录。
山东省内的人群凭借着地理优势,在周末(mò)来一(yī)场(chǎng)说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示,在(zài)“淄博烧烤”走红前,迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的(de)客源地(dì)前十榜单(dān)中均来自山东境内(nèi)的城市,但(dàn)在走(zǒu)红后,天津市和北京市也(yě)跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中,迁入(rù)淄博(bó)市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市,毕(bì)竟(jìng)从济南(nán)坐(zuò)高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。
淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数(shù)据(jù)显示,4月14日、15日(rì)两天,“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第一(yī),环(huán)比增长988%。4月15日,“北京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售不到(dào)1分钟就被秒空(kōng)。
随着游客扎堆(duī)出行(xíng),淄(zī)博也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最(zuì)火热的(de)“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示(shì),“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄(zī)博(bó)均(jūn)位(wèi)列前(qián)十。与此同时,烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示,“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单(dān)(含酒店(diàn)、景点门票)同(tóng)比增长超2000%,“五一”期间淄博市的住宿戴自动蝴蝶去上班感受,被要求带着玩具上班预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800%,增幅(fú)位居山东第(dì)一。
如今,淄博市正(zhèng)在抓住机遇(yù),烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展的(de)新(xīn)契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅局(jú)纷纷(fēn)出战,文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”,在高铁上开直播教网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”,更新城市(shì)形象,让淄博的热度持续升温。
另(lìng)外,淄博(bó)相关部门还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域(yù),为符合条件的来淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠(huì)条件和生活补贴(tiē)。
用烧烤(kǎo)带火一座城,背后离(lí)不开政(zhèng)策的(de)的扶持(chí)和(hé)完善的发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮,淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”,“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然(rán)。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了