落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间有温(乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里wēn)度(dù)的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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