颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(z哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点huàng)物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然(rán)健(jiàn)康地方名(míng)优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点)加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水(哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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