浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品戊申年是哪一年，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē戊申年是哪一年)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)戊申年是哪一年，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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