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牛心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等(dě虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么ng)内脏营(yíng)养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业(yè)吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺(bǔ)乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆(z虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么hào)。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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