浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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