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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适(shì)当(dāng)的(de)吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的(de)体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通(tōng)过一层海(hǎi)带一层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带(dài)是比较正常的颜(yán)色(sè);墨(mò)绿(lǜ)色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经(jīng)过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的(de)海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈现部分红色或(huò)者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的(de)食品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似(shì)透明为优(yōu)。台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗p>

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认(rèn)最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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