颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖(hú)市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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