银耳越(yuè)黄越好还是越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白(bái)越好(hǎo)的。

　　关于银耳(ěr)越黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放越(yuè)黄以及干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银(yín)耳图片(piàn)对比，硫磺熏(xūn)过(guò)的银耳图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么选择(zé)才(cái)知道有没有硫(liú)磺等(děng)问题，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄(huáng)

　　正常银耳是微微发(fā)黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特有的香(xiāng)味，多放一会儿有少(shǎo)许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起(qǐ)来(lái)弯而不折，而一(yī)旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可取少许(xǔ)试尝，如对舌(shé)有刺激或辣(là)的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂(zá)质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候(hòu)需要(yào)注意的(de)。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这(zhè)样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的(de)银耳

　　品质(zhì)一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会(huì)那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没有(yǒu)蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差(chà)的(de)银耳颜色很(h特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任ěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多(duō)斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜(yán)色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微发黄(huáng)的好。

　　 正常的(de)干银耳在(zài)经过晒过(guò)或者是(shì)烘干(gàn)之(zhī)后颜(yán)色都是(shì)微微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的好看(kàn)，有些(xiē)商贩(fàn)会利用(yòng)一些成(chéng)分将(jiāng)原本发黄的银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑(tiāo)选干(gàn)银(yín)耳的时候还是(shì)尽(jǐn)量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的(de)成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还(hái)是干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银(yín)耳(ěr)的营(yíng)养成分相(xiāng)比于经过加工的干银耳(ěr)会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有一(yī)种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射之后皮肤(fū)就(jiù)会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚(shèn)至(特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任zhì)是出现红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不含有水分因此(cǐ)很利(lì)于保(bǎo)存，所以日(rì)常生活(huó)中建(jiàn)议选择食(shí)用(yòng)干银(yín)耳。

干银(yín)耳过期了(le)还能吃(chī)吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见的(de)银(yín)耳(ěr)保质期(qī)是(shì)18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的实际可食用期限都(dōu)会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时间要稍(shāo)微长一些，如果是(shì)刚刚过(guò)期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是可以继续食用(yòng)的，过期一段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任