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为什么福建女人不能娶水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造为什么福建女人不能娶成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(z为什么福建女人不能娶hǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。