燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(sh但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思í)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎ但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思n)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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