料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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