颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存(cún)在，那些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲(lián)系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类(l50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润èi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。