山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗-橘子百科-橘子都知道

山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhē山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗ng)隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就会造(zào)成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下(xià)，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。