落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表>

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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