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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直(zhí)接吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受(shòu)潮仍(réng)是干的状况，而且(qiě)外观没有发霉的(de)状况，便(biàn)是证明这种干紫(zǐ)菜是(shì)能(néng)吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨房(fáng)放置(zhì)半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观(guān)没有问题，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫(zǐ)色(sè)，阐明该菜的枯燥、包装(zhuāng)前已被有(yǒu)毒(dú)物所(suǒ)污染，这种紫(zǐ)菜(cài)对人体(tǐ)有害，不能食(shí)用。

　　还有一(yī)个状况便是干紫菜受潮了那就不(bù)要吃(chī)了，尽(jǐn)管干紫菜(cài)上面还(hái)没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这样(yàng)的(de)干(gàn)紫菜吃了是会(huì)引起(qǐ)肠胃问题的，所以不建(jiàn)议您食用(yòng)。

怎样判(pàn)别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的(de)优质的干(gàn)紫菜具有(yǒu)紫黑色光(guāng)泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无(wú)沙子(zi)等杂(zá)质，而残(cán)次(cì)干(gàn)紫菜则外(wài)表(biǎo)光泽差(chà)，片张厚度不均(jūn)匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而(ér)残次或(huò)陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥(xīng)臭味，则质量一定有问题，牢记不(bù)要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的(de)干紫菜泡发后简直看不到杂质，叶(yè)子比较规(guī)整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量很差(chà)，极有可能(néng)是人(rén)工上色的。

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