山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思-橘子百科-橘子都知道

山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门(mén)行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的(de)技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟通能(néng)力以及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食(shí)品相关的(de)科学(xué山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的(de)角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除(chú)了学(xué)习(xí)理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层部(bù)门干出(chū)来(lái)的，很少有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的(de)，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。