豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生(shēng)吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的(de)了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆(jiāng)重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)则(zé)是(shì)无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思“一(yī)清二白，清清白(bái)白(bái)，不(bù)参假”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室(shì)外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的滋味(wèi)，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱里(lǐ)能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把里边(biān)的(de)水挤出来(lái)，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后(hòu)再挤水出(chū)来(lái)，这样就能够去(qù)除冻豆(dòu)腐的(de)苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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