年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉(10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的(de)时候(hòu)慢(màn)慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不开裂10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因(yīn)此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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