落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使(s富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗hǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qián富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗g)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(q富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗ǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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