燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(k瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢àn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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