柴(chái)火鸡的面团是活面吗仍是熟面(miàn)？柴火(huǒ)鸡的面团是活面的。关于柴火鸡的面团是活面吗(ma)仍是(shì)熟面以及柴火鸡的面团是活面(miàn)吗仍(réng)是熟面(miàn)，柴(chái)火(huǒ)鸡的面团(tuán)是活(huó)面(miàn)吗仍是(shì)死面，柴火鸡的面团是(shì)活(huó)面吗，柴(chái)火鸡面做法，火鸡(jī)面是火鸡做的吗等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

柴火鸡能够加啤(pí)酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是能够加啤酒的。

　　能(néng)够。没问题的，加少数也(yě)不会存在酒驾的(de)问题。

　　挑选放(fàng)啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参加啤酒,能够(gòu)替代水(shuǐ),使肉质愈加娇(jiāo)嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味能(néng)够给菜肴添加一些(xiē)共同的香味(wèi)。但需求留意的是,假如运用啤酒,就需求相应削减豆(dòu)瓣(bàn)酱的(de)用量,由于豆瓣酱也(yě)是含有必定盐(yán)分的。

柴火鸡的面团是(shì)活面吗(ma)仍是熟(shú)面

　　柴火鸡的面团是活面。

　　所谓的活面，指的是(shì)通过酵(jiào)母发酵后制造的面(miàn)食，而没有酵母发酵(jiào)直接加(jiā)水和的面便是死面。

　　面团是面粉和其他(tā)成分（液体）揉捏而成(chéng)。

　　面粉和(hé)其他成(chéng)分的混合物，具(jù)有满足(zú)的硬度(dù)可资揉捏或卷绕(rào)。

　　将恰当的水、油、蛋、糖(táng)浆(jiāng)等(děng)液体质料(liào)及配(pèi)料掺入粮食粉料（面粉、米粉及杂粮粉等）之中，经(jīng)调制使粉粒彼此(cǐ)粘结而构成的用来制造半制品(pǐn)或制品的团、浆的总称(chēng)。

　　面团(tuán)中含有蛋白质、脂(zhī)肪、碳水化合物、少(shǎo)数维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁、锌等矿物质(zhì)，口(kǒu)味多样，食用便利(lì)，在日常日子中(zhōng)颇受(shòu)人们喜爱。

柴火鸡的面团是活面吗(ma)

　　是的

　　　　柴火鸡(jī)算是南边郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的区域(yù)十分有名的一(yī)种菜肴，吃起来的话滋味也是很回味(wèi)的(de)，十分的(de)稠密(mì)，但一般来说很少(shǎo)的人会在家里边(biān)去(qù)制造这(zhè)道菜的，究(jiū)竟假(jiǎ)如是想要做(zuò)出来正宗的柴火鸡仍是需求运(yùn)用到柴火的，这(zhè)样的(de)话就会导致(zhì)很(hěn)多在城市中(zhōng)的人根本就没有(yǒu)办法常常的吃(chī)到这道菜要，所(suǒ)以说才会使得很多人(rén)都想要到一些饭(fàn)馆里边去品味这(zhè)道(dào)菜。

　　　　烹制办法

　　　　概(gài)要

　　　　现场点杀土鸡，用柴(chái)火或碳火在(zài)简易灶台(tái)上炒(chǎo)制，再加水闷(mèn)熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且砍好b、预(yù)备(bèi)着佐料c、和玉米(mǐ)粉；

　　　　2、参加200ml菜油(yóu)，至油(yóu)热，将切好的鸡肉(ròu)下(xià)锅炒制(zhì)，炒至黄(huáng)色但不能超过(guò)3分钟；

　　　　3、参(cān)加适(shì)量(liàng)白(bái)酒、醋(cù)、泡菜、大蒜(suàn)，翻炒混匀；

　　　　4、参(cān)加秘制酱(jiàng)料(liào)，炒至香味出来但(dàn)不能超过1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜(cài)，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分(fēn)钟；

　　　　6、开盖(gài)食用。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现代都市的(de)人们(men)现已远离(lí)天然(rán)、远离(lí)森林很(hěn)久了，现在家(jiā)里都(dōu)是用天(tiān)然(rán)气煮饭，更是(shì)忘了那悠远的生火煮(zhǔ)饭的时代。

　　当忽然(rán)看(kàn)到有家饭馆在生火煮(zhǔ)饭，就不由得(dé)想(xiǎng)尝一(yī)尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄子切块并用盐稍腌并挤水。

　　便是把鸡剁小(xiǎo)块(kuài)后(hòu)打个(gè)鸡蛋(dàn)并加少数面粉拌(bàn)和(hé)均(jūn)匀，直到鸡块都被面粉裹住。

　　茄(jiā)子切块并(bìng)用盐稍腌并挤水。

　　锅里(lǐ)油烧热后(hòu)炸点葱姜(jiāng)和花椒辣(là)椒，然后把(bǎ)鸡块(kuài)到锅里煸炒(chǎo)，直到炒成(chéng)金(jīn)黄(huáng)色。

　　这(zhè)时(shí)把茄子(zi)参加并加适量的(de)盐、酱油和水。

　　然(rán)后面粉加水和洽，和面(miàn)必定要留意不(bù)要硬，若是喜爱吃软一点(diǎn)的饼就不要(yào)重复揉，喜爱紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就能够(gòu)把锅贴贴在菜周围(wéi)，记(jì)住饼的(de)下部分要(yào)在菜水了(le)，好(hǎo)了。

　　锅盖上(shàng)摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在(zài)小火焖一(yī)会，等碗里(lǐ)的(de)水热了，就能够了。

　　　　这(zhè)么做的(de)鸡(jī)很嫩，又(yòu)保住了鸡特有的香味。

　　　　质料(liào)：三(sān)黄鸡400克(kè)蹄膀400克鳝鱼300克(kè)面粉(fěn)300克(kè)玉米粉80克鸡蛋2个姜片15克蒜仔25克香菜段(duàn)15克八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱(jiàng)油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高(gāo)汤各适(shì)量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀(bǎng)治净斩成骨牌块，焯水后加(jiā)姜片、料酒炖至九老(lǎo)练，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝(shàn)鱼(yú)斩成段(duàn)，别离(lí)飞一水(shuǐ)待(dài)用。

　　　　2、面(miàn)粉(fěn)、玉米粉纳盆，磕郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的入鸡蛋，加少数精盐(yán)、味精，接(jiē)着掺入(rù)适量清水(shuǐ)揉成(chéng)软硬适中(zhōng)的面团。

　　随(suí)后把面团下成(chéng)25克重的剂子（约16个），团(tuán)成团，用(yòng)清水略浸泡，制成薄(báo)饼，贴在锅边上，用小(xiǎo)火(huǒ)渐渐烘烤。

　　　　3、另锅(guō)放油烧热(rè)，爆香姜片、蒜仔(zǎi)、八角、花椒，倒(dào)入鸡块和鳝段(duàn)，烹入料(liào)酒，煸炒(chǎo)至水(shuǐ)分(fēn)将干时(shí)，添入高(gāo)汤，倒入蹄膀块，加盖(gài)焖至汤汁(zhī)浓稠(chóu)、鸡块熟时，调入精盐、味精(jīng)、鸡精(jīng)、鲜(xiān)辣味粉、酱油(yóu)，稍后(hòu)再下(xià)少数(shù)老抽调(diào)色并起锅(guō)盛入(rù)面饼锅(guō)中，稍便撒入(rù)香菜段(duàn)，随配酒精炉（或小土炉(lú)）上桌即成。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的