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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常可以(yǐ)放(fàng)3个月。

　　豆瓣酱富含高(gāo)蛋(dàn)白。

　　按理来说很容易变质无法(fǎ)食(shí)用(yòng)。

　　但是经过人为(wèi)处(chù)理(lǐ)后(hòu)。

　　可(kě)以存放比较(jiào)久的(de)时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期。

　　上面的保质(zhì)日期一般是(shì)12个(gè)月。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建(jiàn)议在3个月内吃完。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高盐调料(liào)，烹调时(shí)若加了豆瓣酱(jiàng)，应少放(fàng)或不放盐。

　　市(shì)场上的豆(dòu)瓣酱不一定(dìng)都是(shì)好东西，要(yào)是不小心(xīn)买了黑(hēi)作坊生产(chǎn)的，吃了有可能生(shēng)病。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣(bàn)酱(jiàng)也(yě)是有(yǒu)保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的(de)颜色是(shì)深红色(sè)的(de)，劣质的颜色比较淡，好的豆(dòu)瓣酱基(jī)本没有杂质，劣质的豆(dòu)瓣酱能看到明(míng)显(xiǎn)的(de)杂质(zhì)。

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