水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zh殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字ī)一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致(zhì)殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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