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凤凰单(dān)丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一(yī)，归(guī)归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省(shěng)凤(fèng)凰镇乌岽山(shān)茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲(chōng)刷茶具(jù)，不只(zhǐ)能(néng)够清(qīng)洗(xǐ)茶杯，还能够温杯(bēi)，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量在七八(bā)分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具(jù)有中国特色(sè)的(de)茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用(yòng)水：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量(liàng)高的(de)水最适合泡茶木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢，以山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水烧开(kāi)，然(rán)后(hòu)放凉一点。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依(yī)据(jù)盖(gài)碗(木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢wǎn)的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少(shǎo)些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲(chōng)泡(pào)流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度的(de)开水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温(wēn)杯是为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯(bēi)招引了(le)开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温(wēn)不(bù)行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡(xún)回注(zhù)入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点均匀滴到(dào)各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯中的(de)茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其(qí)味(wèi)确是一种日子艺(yì)术享受

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