辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(无锡市是几线城市rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yò无锡市是几线城市ng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整(无锡市是几线城市zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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