颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xiá幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会n)食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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