燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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