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老南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善(shàn)皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的(de)辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的(de)老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖(mài)的(de)两(liǎng)个品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来(lái)的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一(yī)下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发(fā)黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱(lé0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号ng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而(ér)没(méi)有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟(shú)度(dù)不(bù)够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那(nà)一小(xiǎo)段茎(jīng)，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角度(dù)认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富(fù)含维生素a、维(wéi)生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可推迟食物排(pái)空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收，从(cóng)而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号的食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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