水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字-橘子百科-橘子都知道

水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后(hòu)的(de)产品(pǐn)，富含(hán)蛋(dàn)白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等(děng)微量元素及(jí)养分物质(zhì)，具有(yǒu)促(cù)进代谢，削(xuē)减体(tǐ)内脂质吸收，防备动脉(mài)硬化等效果。别的，适量食(shí)用藕粉(fěn)还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和(hé)脂肪能够为身体供给能量及热量，多种维生素及(jí)矿物质元素，能够为(wèi)身体供给(gěi)日常所需的养分元素。因而，藕粉能(néng)够当早(zǎo)餐(cān)吃，十分简单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕粉(fěn)的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然(rán)后再(zài)搅匀直(zhí)到看不到颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停止。

　　2、参加开水一(yī)边加(jiā)一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和(hé)，一向(xiàng)拌和，直至藕(ǒu)粉变成(chéng)淡(dàn)褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次序(xù)不能倒(dào)置，第一(yī)次(cì)是凉开水，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触(chù)摸,极易氧化,藕粉(fěn)的(de)色彩会(huì)由白转为微(wēi)赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质(zhì)和还(hái)原糖等(děng)成分,而其他淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的(de)浓郁幽(yōu)香(xiāng)味,其他淀粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有时会是(shì)片(piàn)状(zhuàng),但(dàn)片状的藕(ǒu)粉外(wài)表(biǎo)会有丝状纹理(lǐ),其他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进(jìn)口(kǒu)即化的，很简单消(xiāo)融，其他(tā)淀粉则不(bù)易消融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的(de)质地(dì)细腻爽滑，其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性(xìng)高(gāo)，冲泡后的色彩(cǎi)微红(hóng)，光泽晶亮，放置数小时后会变稀(xī)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)的吸(xī)水胀大性和(hé)通(tōng)明度都(dōu)不如藕粉(fěn)，且(qiě)放置(zhì)数(shù)小时也(yě)不会有(yǒu)改变水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字。

藕粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明(míng)好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极薄(báo)而细微的片状(zhuàng)，白中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人体所消(xiāo)化吸(xī)收，很适(shì)合(hé)老、弱、病、幼食用，可作滋补食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千(qiān)年(nián)之前，开端(duān)作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书(shū)本中(zhōng)对藕粉已有(yǒu)“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国各(gè)地(dì)都有名(míng)品，下(xià)面介绍(shào)两种比较(jiào)有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉(fěn)很知名，西湖藕粉(fěn)是杭州的(de)名(míng)产，是藕粉(fěn)中的名(míng)牌，前史上浙江余杭(háng)县(xiàn)三(sān)家村的(de)“西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)”在(zài)清(qīng)代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的(de)珍品，热(rè)销全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思(sī)勤的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲(líng)珑，绕磨(mó)滴芳(fāng)液。

　　擢泥(ní)本不染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片(piàn)片银刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉(fěn)，他邑多红莲，独邑(yì)白莲(lián)，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝(cháo)道光年间，宝应知县吴(wú)春滢(yíng)曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了生动描绘：“洗(xǐ)濯激清流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧(yà)。

　　千揉(róu)与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃(nǎi)见白如(rú)雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如酥(sū)，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后(hòu)，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生(shēng)素B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无(wú)机盐等(děng)。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现代，久享(xiǎng)盛(shèng)誉的(de)“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百(bǎi)万(wàn)斤的产值(zhí)热销(xiāo)于海内外。

　　近年来，藕粉(fěn)出产比(bǐ)解(jiě)放初虽有开展(zhǎn)，但(dàn)国内外(wài)商场需求量大，产值远远不能满(mǎn)意消费(fèi)需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉，参加(jiā)葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但(dàn)质量(liàng)终(zhōng)不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕是(shì)莲横生于(yú)淤泥中地下基(jī)的(de)肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者(zhě)在白露至秋分(fēn)时节老(lǎo)练，肉质老，含粉质多(duō)，宜作菜或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉(fěn)加工(gōng)一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗(lǎng)、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小(xiǎo)厂(chǎng)出产，设备简陋(lòu)，规划(huà)较小，一(yī)般是随挖随(suí)加工，有些区域(yù)任其贮(zhù)于土中达三(sān)、四个(gè)月(yuè)，直(zhí)到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加(jiā)工技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下(xià)：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏(huài)磨浆——过滤沉(chén)积（二次以上(shàng)）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机(jī)进(jìn)行，个别出产各地习气不(bù)同，有的把藕切成细粒(lì)后用石磨碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切片，传统(tǒng)办法是用(yòng)小刀(dāo)将沉积(jī)后吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨削成细微的(de)薄(báo)片，技(jì)能性较强。

　　也有(yǒu)些产区用棍(gùn)棒把粉块(kuài)碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加(jiā)工对成质量量的(de)联系很大(dà)，主要有以下三点:

　　一、仔(zǎi)细(xì)按工艺流(liú)程进行(xíng)的，制品中(zhōng)无泥沙(shā)杂(zá)质，或很少(shǎo)。

　　二(èr)、削片技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同。

　　三、在晴天加工，一(yī)次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤色，片(piàn)子二面，色深浅不同，业界称(chēng)“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或(huò)焙干的则(zé)色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类因产区加工(gōng)习气的不(bù)同，可分薄片状(zhuàng)和粉粒(lì)状二种。

　　片状的外形、色(sè)光漂(piāo)亮，很(hěn)受商场(chǎng)欢迎，有些销地就将粉(fěn)粒状仿制成片(piàn)状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江(jiāng)、湖(hú)南、湖北、江(jiāng)苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西(xī)、福建等省也有出产。

　　其间浙江(jiāng)省是(shì)全国最主要的产地。

　　各省(shěng)散布区域(yù)、县如(rú)下。

　　浙江：金华(huá)、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨(jì)、绍(shào)兴(xīng)、永康(kāng)、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻(má)城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　【标准等(děng)级】主产区粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性(xìng)强，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色(sè)较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片(piàn)不(bù)均匀(yún)，略有(yǒu)块粉和碎(suì)粉(fěn)，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕(ǒu)粉先(xiān)要看(kàn)是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状：好的，应(yīng)是白中(zhōng)透粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑少，且有光(guāng)泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的(de)，伸手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后当(dāng)即散开；较潮的(de)，伸手(shǒu)入包(bāo)装(zhuāng)中心感潮润，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更(gèng)潮的(de)，手感(gǎn)发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨认(rèn)藕(ǒu)粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末(mò)不(bù)易飞扬(yáng)，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原(yuán)糖，色泽(zé)白(bái)中透微红(hóng)，用冷(lěng)开(kāi)水拌和(hé)后色更(gèng)红，稍(shāo)久色转深(shēn)，其他粉(fěn)无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻(nì)，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数(shù)易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白(bái)点(diǎn)，胀性好，拌和(hé)稠厚(hòu)，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗内周(zhōu)围毫无粘连，但冷却后却很快(kuài)化为淡(dàn)薄水状(zhuàng)，其他(tā)淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中(zhōng)掺有其他淀粉，可放在清水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中参(cān)加少数漂(piāo)白粉）藕粉(fěn)粉粒细而(ér)重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白(bái)色清(qīng)楚，一(yī)望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而(ér)微红，幽(yōu)香味(wèi)浓(nóng)，入水易溶化，沉(chén)积，冲调后(hòu)胀(zhàng)性足(zú)；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字可(kě)用少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加(jiā)清水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉(fěn)四季常销(xiāo)，秋夏(xià)最旺，一般食法是(shì)用少数(shù)冷开水把藕粉和白糖调拌到湿(shī)润均匀(yún)即可(kě)，使粉浆起丝头，然后用沸(fèi)水冲泡并不(bù)断拌和(hé)到(dào)通明稠厚(hòu)即可(kě)食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性(xìng)平，调(diào)中开胃，益血通气。