阅历是什么意思-橘子百科-橘子都知道

阅历是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

<阅历是什么意思p>　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等。