年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn50g是几两 50g是一两吗)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì50g是几两 50g是一两吗)江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而50g是几两 50g是一两吗且还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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